＊烏賊のカルパッチョと彩り野菜たちの菜園
＊軽く煮込んだ牛肉と茸のビーフストロガノフ風
＊本日シェフお薦め茶寮特製スープ
＊真鱈のグラナチーズ風味 クルート仕立て 柑橘風味のソースを添えて
＊金目鯛のポワレ 焼き茄子のブレゼと浅利のソース
＊お口直しの氷菓
<いずれか一品>
特選牛フィレ肉のロティ 季節の温野菜添え
or
カナダ産オマール海老のポワレとペンネのスープパスタ仕立て
＊若鶏の炊き込み御飯
＊デセール シェフ ド ジュール
＊コーヒー or ハーブティー
★★2008年12月のコース （3,150円)★★
＊新じゃがいものヴァミセリ クルスティアン
＊アスパラ豆腐と焼き茄子 生姜風味のタプナードを添えて
＊活ホタテ貝の香り焼きと西京味噌のリゾット 茸の軽いムースリーヌ
＊本日シェフお薦めの特製スープ
＊ズワイガニの真丈 湯葉包み とろろ昆布の饗宴
＊お口直しの氷菓
＊牛フィレ肉のロティー ベイクドポテト
（オーストラリア産）
＊若鶏の炊き込み御飯
＊デセール・シェフドジュール
＊コーヒー or ハーブティー
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